在每个东说念主的心底，总有一说念菜，它不单是是味蕾上的享受，更是心情的托福，是家的滋味，是童年的回忆。对我而言热热色，那说念菜等于外婆菜炒蛋。

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外婆是个繁忙而慈蔼的东说念主，她的一对巧手总能将最庸碌的食材变成餐桌上的适口好菜。紧记小时代，每当夕阳西下，炊烟褭褭升空时，我便会迫不足待地跑回家，因为那意味着外婆的菜炒蛋将近出锅了。

外婆作念这说念菜，从不得过且过。她老是全心挑选簇新的蔬菜，有翠绿的菠菜、鲜红的番茄，还有脆嫩的黄瓜。这些蔬菜经过外婆的巧手择洗，变得干净而诱东说念主。接着，外婆会拿出几只自家养的母鸡所产的鸡蛋，轻轻敲开蛋壳，将金黄色的蛋液倒入碗中热热色，用筷子细细地搅动均匀，直到蛋液泛起细致的泡沫。

炒制时，外婆先用适量的油润锅，待油温适中，便将蛋液缓缓倒入锅中。跟着“嗞啦”一声轻响，蛋液赶紧延长，变成了一朵朵金黄色的云朵。外婆熟习地用铲子将蛋饼翻面，煎至两面金黄，然后盛出备用。

接下来，外婆会在锅中加入一丝油，放入蒜末和姜片爆香，再将切好的蔬菜倒入锅中，快速翻炒。蔬菜在锅中超过着，荒疏出诱东说念主的香气。待蔬菜炒至断生，外婆便将之前煎好的蛋饼切成小块，再行放入锅中，与蔬菜一同翻炒。

在这个经由中，外婆从不惜啬调料，但老是恰到公正地掌执着分寸。她会在锅中加入适量的盐、鸡精和一丝生抽，让每一派蔬菜、每一块蛋饼皆充分采纳调料的滋味。跟着锅铲的翻动，菜肴的脸色变得愈加清秀，香气也愈加浓郁。

终于，当一盘色香味俱全的外婆菜炒蛋端上桌时，全家东说念主皆会围坐在沿路，享受着这说念适口。我夹起一块蛋饼，放进口中，那酥软的口感和浓郁的香气一会儿溢满口腔。再咬一口蔬菜，高昂爽口，与蛋饼的柔嫩变成了明显的对比。两种天渊之隔的口感在口中交汇，带来了一种难以言喻的玄机体验。

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