公共好，腌萝卜时切记不要平直用盐来杀水第四色播网，难怪腌出来的萝卜口感不圆润，吃起来容易发苦。今天教你正确作念法，比例精准到颗，不必晒也不必等，不到2个小时就能吃，圆润爽口又解腻，放半年齐不坏，平日喝粥、馒头配面条齐异常可以。

·这是花了两块钱买总结的白萝卜，这一根萝卜疏漏是3斤掌握，把萝卜头和尾去掉，不要再削去外表，因为萝卜皮的口感比拟硬，吃起来影响口感。天气冷了，萝卜越来越适口了。俗语说冬吃萝卜夏吃姜，不必医师开药方，这个季节要给家东谈主多吃一些萝卜，对体魄平正好多。

·萝卜皮也不要花消了，可以给它清洗干净，晒成萝卜干。这个萝卜有些太大了，先给它从中间对半切开，再把萝卜一分为二，再改刀切成四分，终末再切成薄薄的厚片，千万不要切的太薄了，否则吃起来不脆爽，疏漏3毫米掌握的厚度就可以。

·全部切好后装入大盆内部，接着向内部加入40克白糖，戴上手套下手充分的捏拌均匀。好多一又友作念这一步的技艺齐平直放盐来腌制，其实那样作念就错了，腌出的萝卜不圆润，吃起来独一咸味还发苦。加入白糖来腌制，不仅可以杀出内部的水分，还可以去猬缩内部的辛辣味，腌出的萝卜吃起来口感脆甜嘎嘣脆。

·这技艺可以多捏拌一会，捏拌至冒汗，放一边腌制40分钟。锅中倒入200克生抽、100克香醋、15克老抽上色、20克白糖、20克食用盐、花椒、八角各5克，终末加入200毫升黄河水，然后用勺子搅动均匀。

·开大火炬酱汁熬至开锅，改成小火再煮5分钟，把花椒、大料还有酱油内部的香味透澈的煮出来，煮好后平直关火，让酱汁当然放凉。

·接下来趁这个时辰准备一些小料，准备50克大蒜，改刀切成蒜片。蒜片切好后准备20克生姜，改刀切成薄片。大蒜、生姜切好后先装入盘中，准备一把香菜，把根部切下来，只消根部就可以。准备一个青红辣椒，不仅可以搭配时势，吃起来口感也会愈加丰富。先把红椒改刀切成长条状，把青椒也改刀切成长条状，可爱吃超辣的可以换成小米椒，切好装入盘中。

·当前萝卜也如故腌好了，看一下杀出了好多的水分。腌好的萝卜千万不要沾生水，平直放入一块干净的纱布内部，用劲挤干内部的水分，倒入一个大点的盆子内部，再把蒜片、姜片还有香菜、青红椒全部加进来，下手充分的翻拌均匀，总共的食材搀杂在一齐。

·把放凉的酱汁加进来，再加入一瓶盖高浓度白酒，这么可以起到杀菌消毒的作用，同期可以蔓延萝卜的保存时辰。翻拌均匀事后，扣上一层保鲜膜，放一边腌制两个小时，也可以放入雪柜冷藏保存，这么吃起来的口感会更好。

·萝卜腌好后，取出来看一下，萝卜也如故上色了，念念要愈加入味，可以腌上整宿，千万不要放入雪柜冷冻，冷藏保存就可以。

这么腌出来的萝卜圆润爽口，开胃又解腻，早餐搭配小米粥、馒头、面条齐异常可以，没时辰炒菜时来上一盘，下饭又适口。趁当前的萝卜低廉，一次性可以多腌一些。取萝卜的技艺，用具不要沾到油就可以，然后放入一个寒冷的场合，好像是雪柜冷藏保存，放半年齐不会坏。

可爱的姐妹们第四色播网，你也按照这个四肢试一试。